一罐红为信阳红茶叶品牌，由信阳一罐茶业有限公司倾力打造，选用优质信阳毛尖茶叶，经过适当发酵，外观红叶红汤，滋味香醇。

 

为什么一罐红姗姗来迟？

传统意义上的信阳茶叶指的是信阳毛尖绿茶，似乎红茶无人提及。直到 2009年卢展工来到信阳视察，全发酵的新品茶“信阳红”应运而生，为信阳茶叶添加“一员大将”。正如名字红红火火，信阳红从出生就注定不平凡。一罐红是继一罐绿品牌后的，又一大茶叶品牌。

 

为什么要用科学的角度来看一罐红？

“夏饮绿茶、冬饮红茶”，由来已久。一罐红作为信阳红品牌茶叶，始终将安全和“绿色”放在第一位。正如一罐茶业所说“茶叶的好坏都是可以用科学来解释的”，一罐红从选茶、加工、包装都层层把关。当你喝过一罐红，你就会喜欢上信阳红！

 

为什么一罐红外观红汤红叶？

一罐红的外观表现主要在于发酵。常温下，信阳毛尖会逐渐变为褐黄色，当给予不同的温度、发酵时间、菌种组合、湿度都会产生不同的效果。发酵好的信阳红颜色红亮，汤色红艳，香气纯正，色香味俱全。

 

为什么一罐红香气扑鼻？

信阳红茶叶中有两类物质含量较高，一类是苯甲醇类，一类是苯乙醇类，苯甲醇有微弱的苹果香气，苯乙醇有玫瑰香气，所以在发酵后使一罐红有了香气扑鼻之感。此外信阳红发酵上采取不同的工艺，在香型上也会表现不同：有枣香、桂花香、兰香等。

 

为什么一罐红滋味鲜爽？

一罐红滋味鲜爽，起主导作用的是茶多酚。茶多酚含量在鲜叶中较多，头茶含量也会较高，此外加工工艺也影响茶多酚含量。神农尝百草，日遇七十二毒，得荼解之，其实就是茶多酚的功效。目前茶多酚作用很大也很广泛，但茶多酚会产生轻微苦涩之感。而信阳茶叶糖类含量颇高，能有效降低苦涩，使一罐红滋味更加香醇。

 

不是每罐信阳红都叫一罐红，也不是每罐信阳毛尖都叫一罐绿！

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